Amaicha fue poblada antes de la conquista española, sus pobladores en su mayor descienden de tribus indigenas, por lo tanto, aun subsisten los rasgos mas importantes de la cultura diaguita.

Se caracteriza sobremanera por la hospitalidad de su gente y la tranquilidad en sus calles como asi también por productos regionales como alfajores, turrones y quesillos, y por la tradicional Fiesta de la Pachamama que anualmente atrae a turistas de todo el mundo.